rượu balvenie rượu balvenie bích thép mù bích thép mù cáp điện lực cáp điện lực Không chỉ mang một vẻ đẹp cổ kính mà những món ăn hấp dẫn ở phố cổ Hội An, là một nét văn hóa trong ẩm thực độc đáo khi đến đây chắc chắn bạn nên nếm thử. Phố […]
Không chỉ mang một vẻ đẹp cổ kính mà những món ăn hấp dẫn ở phố cổ Hội An, là một nét văn hóa trong ẩm thực độc đáo khi đến đây chắc chắn bạn nên nếm thử.
Phố cổ Hội An là một trong những cảng thị truyền thống và giàu tính lịch sử nhất ở Đông Nam Á. Các ngôi nhà tại đây hầu hết được xây dựng từ thế kỉ 17 hoặc 19, với những ngõ phố hẹp đặc trưng, một thành phố cổ kính mang âm hưởng của kiến trúc tôn giáo.
Nơi đây cũng là một trong những thành phố có được dấu ấn của rất nhiều sự giao thoa và pha trộn văn hóa. Bên trong ngôi nhà của người Việt đều có những vết tích của người Hoa và rất nhiều ngôi nhà có kiến trúc Pháp.
Ngoài những nét đẹp văn hóa thì Hội An còn có một nét ẩm thực rất phong phú, nó được ví như một bảo tàng kiến trúc. Những món ăn đặc biệt nổi tiếng ở nơi đây như cao lầu, cơm gà hay một số món ăn khác nữa mà bạn nên đến để cảm nhận và thưởng thức.
1. Mì sứa
Là một món ăn theo thời vụ bởi sứa không phải lúc nào Hội An cũng có, những món mì Quảng đã quá quen thuộc với du khách thì mì sứa lại càng trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Bát mì thơm ngon với những miếng sứa dai giòn và trong veo, ăn kèm với những sợi mì dày, nước dùng thì khỏi cần bàn cãi nhiều.
Đặc biệt món ăn này, bạn phải được thưởng thức ở trên ghe thì mới cảm nhận hết được vị ngon của mì và không gian yên tĩnh ở Hội An, một thành phố không ồn ào tấp nập, mà nó lặng lẽ và yên bình lắm.
Món ăn này thường được bắt đầu từ khoảng đầu tháng 3 âm lịch cho đến hè, ngoài văn hóa ăn mì ghe ra thì bạn hoàn toàn có thể được thưởng thức mì sứa ở những quán ăn bên đường và thỏa sức tìm hiểu về ẩm thực ở nơi đây.
2. Canh bột báng
Là một trong những nguyên liệu để làm món chè hay các món ngọt, nhưng ở Quảng Nam bột báng lại được sử dụng làm một món canh hết sức đơn giản vừa có thể xem nó là một món ăn chơi vừa là một món ăn gia đình hấp dẫn.
Canh bột báng có thể được ninh từ xương gà hoặc xương heo, người ta dựa theo sở thích mà ăn canh bột báng với cua hay trứng cút hoặc là tôm hoặc chả thịt. Thành phần quan trọng bậc nhất chắc chắn là trứng gà, một thứ không thể thiếu trong món canh này. Bạn có thể thưởng thức một bát canh bột báng mỗi buổi chiều của những cô bán hàng rong.
3. Mạc nạm
Mạc nạm là món ăn nổi tiếng ở Hội An, chính nhờ cái tên nghe rất lạ thế nhưng hiện nay hầu như không còn nơi nào có thể giữ được đúng hương vị của nó nhất. Mạc nạm thường được nấu từ gàu bò, gân bò hay bạc nhạc bò, chúng được tẩm ướp kĩ lưỡng với thuốc bắc và theo những bí quyết riêng của từng người nấu.
Món ăn bắt mắt với nước sốt màu hổ phách, từng miếng thịt mềm nhừ nhưng lại không bị nát, càng thêm tuyệt hảo hơn nếu như bạn ăn kèm nó với một chiếc bánh mì con cóc cực kì hấp dẫn đấy nhé.
4. Mít nhồi tôm thịt
Nếu như bạn có dịp được đến thăm Hội An, tham dự một bữa cơm ấm cúng trong gia đình người Quảng thì bạn chắc chắn sẽ có cơ hội nếm thử món ăn mít nhồi tôm thịt. Nghe đã thấy hấp dẫn rồi phải không nào?
Người dân Quảng dùng những múi mít ráo sắp chín để làm nên món ăn này, hạt mít họ thường luộc chín rồi giã cho mịn sau đó trộn với tôm thịt xay thêm gia vị cho món ăn vừa miệng và nhồi vào múi mít phần nhân đó.
